1. Технологическая Карта Уборки
2. Технологическая Карта Ролла Калифорния
3. Технологические Карты В Строительстве

В разделе представлены рецептуры и готовые технико-технологические карты на кулинарные изделия и полуфабрикаты различной степени готовности, из которых, в результате минимально. Дата введения в действие — 2013 год Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Никакой контроллёр не оштрафует вас сославшись на ее отсутствие. И никогда не попросит взятки. Банально не будет повода. Ведь вы же категорически против коррупции?

Технологическая карта роллов (филадельфии, красного дракона и т.д) – это отличная возможность получить дополнительный приток клиентов. С первого взгляда может показаться, что технологическая карта суши-роллы может дорого обойтись, но достаточно провести простой расчет и увидеть, что она окупиться в ближайшую неделю. Мы с радостью поможем составить технологические карты японских блюд – суши-роллов по необходимости.

1. Технологические карты суши включают в себя всю информацию о блюде, вес ингредиентов, как нетто, так и брутто, вес готового блюда, а также полное описание процесса приготовления. Повар обязан готовить только по тому.
2. Технологические карты роллы включают в себя сборник сразу из нескольких рецептур.

Хотите оценить размер и эффективность ваших инвестиций в разработку технологических карт? Проще пареной репы. Берем листок бумаги и карандаш. Арифметика следующая. Одно блюдо — одна техкарта.

Разработка одной техкарты — 2000 рублей. Среднее меню — 60 блюд.

Технологическая Карта Уборки

Перемножать такие числа учили в третьем классе средней школы. 'Я скачаю ее в Рунете на халяву!' — будет первой реакцией. Однако Во-первых — прочитайте эту страницу еще раз с самого начала. Но уже помедленнее.

Возможно, вы что-то упустили. Во-вторых — технологические карты разрабатывается на блюда, не входящие в базовое меню. Все что в него входит — мы отдаем бонусом. В-третьих — в Рунете, собственно как и в Буржнете вы этой информации не найдете. Ее просто нет. Потому что — технологическая карта штука индивидуальная и составляется под конкретное блюдо вашего меню.

То есть под вас. В-четвертых — в третьем классе средней школы учили еще и делить. Давайте поделим полученную сумму на среднее количество посетителей в день (не менее 100) умноженное на среднюю сумму чека (не менее 500 рублей). Сколько получилось? Меньше одного рабочего дня.

Технологическая Карта Ролла Калифорния

Вот срок в течение которого ваши инвестиции перекроются выручкой полностью. В-пятых - заказывая у нас тех. Карты, мы можем сделать расчёт себестоимости (с прароботкой% отхода продуктов) блюд по цене всего 1000р за один рецепт. Положите на одну чашу весов время окупаемости на другую — постоянных клиентов и собственное спокойствие. Что перевешивает?

Технологические Карты В Строительстве

Выбор за вами. И пусть он будет ПРАВИЛЬНЫМ.